用大蒜和迷迭香烤牛肉

搭配烤和约克郡布丁的美味！

用大蒜和迷迭香烤牛肉

用大蒜和迷迭香烤牛肉

供应 供应6
时间 厨师1小时10分钟加上休息
困难不太棘手
每份营养 加
  • 卡路里 319 16％
  • 胖的 22.5g 32％
  • 饱和 10克 50％
  • 糖 0.1g 0％
  • 盐 0.5g 8％
  • 蛋白质 26.8克 54％
  • 碳水化合物 1.5克 1％
  • 纤维 0.4克 -
成人参考摄入量
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原料

  • 1 x 2.25千克牛肉孔（有2个骨头）
  • 1个鳞茎大蒜
  • 4个新鲜迷迭香小树枝
  • 橄榄油
  • 1个无盐黄油
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下面的每份费用由whisk.com产生，并基于单个超市的成本。有关我们如何计算每份费用的更多信息，请阅读我们的常见问题解答

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方法

  1. 将烤箱预热至240°C/ 475°F/气体9。
  2. 在您想烹饪之前1小时将牛肉从冰箱中取出，以使其达到室温。将大型坚固的烤盘放在烤箱中以加热。
  3. 将大部分迷迭香叶剥成杵和砂浆，然后去皮并加入3颗大蒜，然后用少许海盐和一小片油将其刺入糊状物。
  4. 将糊状物涂在牛肉上，然后按摩，进入所有角落和缝隙。
  5. 快速挤压剩下的未磨损的大蒜丁香，然后用牛肉散布到热烤托盘中。直接放入烤箱中，烘烤约50分钟，偶尔用托盘上的果汁捣碎。
  6. When the time’s up, reduce the temperature to 190°C/375°F/gas 5 for around 10 minutes, or until the beef is beautifully golden brown on the outside and pink in the middle – leave in for longer if you prefer your beef well done.
  7. 小心地将牛肉转移到盘子上，将黄油的旋钮点缀在上面，然后用剩余的迷迭香在整个肉上刷。用双层锡箔纸和茶巾盖住，然后休息。
  8. 将牛肉与顶部淋上雨水淋上的牛肉一起食用 - 搭配完美金色的烤土豆，惊人的约克，穿着的豆瓣菜和一团辣根。
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