基础比萨

Name: Basic pizza
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: italian
Ingredients: 800 g strong white bread flour; 200 g fine ground semolina flour or strong white bread flour; 1 level teaspoon fine sea salt; 2 x 7 g sachets of dried yeast; 1 tablespoon golden caster sugar; 1 clove of garlic; 1 bunch of fresh basil; olive oil; 1 x 400 g tin of plum tomatoes; 85 g mozzarella cheese

简单可口的面粉和图博

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服务类8

库克进1小时20分

难点不难

线程义大利语主段巴克宁市

营养/服务

热量 481 24%
发子 4.9g 7%
饱和度 1.8g 9%
糖类 5.1g 6%
盐沙 1.5g 25%
蛋白质 17.6g 35%
卡布斯 97.9g 38%
斐布里 4.2g -

成人参考摄取

磁带求方法

成分分量

DOUGH(8PIZAS)
800 g strong white bread flour
200 g fine ground semolina flour or strong white bread flour
1 level teaspoon fine sea salt
2 x 7 g sachets of dried yeast
1 tablespoon golden caster sugar
TOMATO搜救机(4PIZAS)
1 clove of garlic
1 bunch of fresh basil
橄榄油
1 x 400 g tin of plum tomatoes
Toping4PIZAS
85 g mozzarella cheese

磁带求方法

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磁带成份

方法论

堆积面粉和1级海盐
将酵母和糖加到650ml润滑水中,混合并离开几分钟后再倒入井中
使用叉子循环运动,从井内边缘缓慢带入面粉并混入水中继续混合,带入所有面粉-当面粉聚在一起并变得太难与叉子混合时,面粉用手并开始拍入球
knead面团向后滚动,用手拉拉推连续打10分钟,或直到你有一个平滑,springy软面团
将面团放入轻润碗中,用粘贴膜覆盖并离开温暖之地证明45分钟或翻番尺寸
调味料,剥皮和细切大蒜, 取玄叶并精切尾巴
一槽油中中低热添加大蒜和大蒜尾料,然后温柔做几分钟,或直到大蒜轻金化,再加大蒜叶子、番茄和盐和辣椒
离沙司约20分钟或平滑前用木勺拆番茄时间成熟品味成熟
组装比萨面团二分半封粘膜并冷冻多一天余半分4等式球
面圈球并用粘膜覆盖并休息约15分钟-这将更容易卷薄
灰面和面粉或Semolina并卷入粗圆约1.5cm厚
取出适当尺寸的锡块,用橄榄油擦它,用面粉或Semolina粉刷水并搭建比萨基继续使用剩余面粉和面粉堆积覆盖粘贴膜并置入冰箱
准备做饭后预热炉达250°C/500°F/gas9
在这个阶段你可以应用触摸法番茄酱分布到基底向边缘传播撕破mozzarella并散落剩余basil叶滴点橄榄油加点盐和辣椒
以一块花岗岩做披萨 — — 如果不能,则直接在炉架条上逐片锡块做披萨,面向炉底部(如果你准备在炉条上做披萨,确保披萨不太大 — — 否则难以操作 ) 。七到十分钟做饭等到披萨变金香

小技巧

平台思想:
Mozzarella、anchovies、criki、capeers和arsley
烟番茄新鲜辣椒和番茄
 鸡蛋、鸡尾酒、橄榄、mozzarella、番茄酱和basil
绿红葡萄、迷迭香、松果和里卡塔
 马铃薯、mozzarella、迷迭香、百合和番茄
 慢烤猪肉加百合、Talegio和柠檬装火箭

爱左:
剩菜马扎拉撕裂并混杂起司散置吐司并简单烤箱快速点心/快餐投入简单意大利面加番茄酱,

基础比萨

基础比萨

营养/服务 加法

成人参考摄取

成分分量

方法论

小技巧

营养/服务