马铃薯和迷迭香fecia
磁带求方法
成分分量
- 面向面值 :
- 1 kg strong bread flour
- 1 x 7 g sachet of dried yeast
- 海盐
- 新土黑辣椒
- 橄榄油
- 额外处方橄榄油
- 面向触控 :
- 橄榄油
- a handful of Jersey Royal potatoes
- 3-4 purple potatoes
- 4 sprigs of fresh rosemary , leaves picked
- 1 bulb of garlic
磁带求方法
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磁带成份
方法论
- 面粉、酵母和一叉盐大碗stir并发水井中间逐步倒650ml润滑水井, 持续扰动并带入面粉
- 转移面粉覆盖点约10分钟,或直到平滑springy将面团放入轻润碗中,用潮湿茶巾覆盖并离开热点证明约1小时或二倍大小
- 轻油大盘面值上升后,用拳头回击并置油箱用手把盘子铺开,然后用橄榄油冲刷用指头推倒面团 做很多小水井和水槽
- 预热炉达200oC/400oF/gas6泽西皇家水池中加咸水 将热量减到中并沉浸10至15分钟滑动并离开冷却colander精细切紫马铃薯曼陀林(使用卫士! )加碗迷迭树叶
- 离散轻压大蒜圈子,再加点橄榄油冲刷盘子平均分布马铃薯混合面圈,破碎泽西皇家冷冻区,多点橄榄油冲刷和配盐和辣椒季节盖上茶巾并离开热点再一小时或翻倍尺寸
- 上山后用指头再推到面团里 造出许多小水井置热炉25至30分钟,或直到金盘盘稍许凉快,用点处方橄榄油冲刷并服务
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