墨西哥早餐
辣番茄炖和鸡蛋
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原料
- 1个洋葱
- 2个大蒜
- 2个红辣椒
- 2个新鲜的红色或橙色辣椒
- 橄榄油
- 1个大辣椒
- 3个新鲜的海湾叶子
- 2 x 400克质量的李子西红柿
- 2个大型西红柿
- 6个大鸡蛋
- 6个玉米饼
- 切达奶酪，服务
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点击成分
方法
- 剥皮并切成洋葱和大蒜。脱落并切成辣椒和辣椒。
- 在高火上获取一个大煎锅（确保您有盖子可以使用它），并加入几片橄榄油。
- 加入洋葱，大蒜，辣椒，新鲜和干燥的辣椒，月桂叶以及良好的海盐和黑胡椒粉，煮15分钟，或直到变软和焦糖，定期搅拌。
- 倒入西红柿，用勺子或土豆泥将它们分解。煮沸，然后将中火倒入中火，再煮5分钟以减少酱汁。
- 当您具有浓稠的番茄炖肉一致性时，请享受品味并根据需要调整调味料。
- 切成新鲜的西红柿，将它们放在混合物的顶部。
- 用勺子在番茄炖汤中制作小井，然后在鸡蛋中破裂，使它们在浓稠的美味果汁中煮熟 - 尝试尽快将它们破裂，以便它们都可以与大致相同的时间烹饪。
- 从高度开始调味，盖上盖子，让鸡蛋煮约3至4分钟，或直到煮熟为止。
- 在发生这种情况时，请加热玉米饼。您可以将它们以180°C/350°F/气体4的形式弹出几分钟，微波炉持续几秒钟，甚至将它们放在锅盖的盖子上，以便将鸡蛋煮熟。
- 取下盖子，用手指戳一下鸡蛋来检查鸡蛋。当它们完成您的喜好时，请关闭热量，然后用温暖的玉米饼，切达干酪和刨丝器将锅放到桌子上，以便每个人都可以参与其中并自己制作。就我个人而言，我喜欢将一些奶酪磨碎到温暖的玉米饼上，勺子鸡蛋和一些炖肉的番茄炖肉，将其包裹起来，然后立即食用。多么美丽的醒来！
尖端
如果您想进一步迈出这道菜，则可以在早午餐中享用黑豆，一些蒸的米饭和一瓶塔巴斯科或辣椒酱。搏一搏！
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