自制菜根松散

Name: Home-cured beetroot gravadlax
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 large fresh beetroots peeled and quartered; 1 orange zest of; 2 lemons zest of; 2 juniper berries bashed; 6 tablespoons rock salt; 2 tablespoons demerara sugar; 50 ml gin; 800 g side of salmon from sustainable sources, ask your fishmonger; 1 small bunch fresh dill finely chopped; 1 small bunch fresh tarragon leaves picked and finely chopped; 4 tablespoons freshly grated horseradish; 50 ml gin; 1 loaf brown bread; a few handfuls watercress washed and spun dry; 1 lemon cut into wedges

与美味草比马铃薯

无奶df

环游你自己的鲑鱼其实很容易, 并用这个方式给你一个可爱富有活力的粉色

服务类6

库克进30分钟加2天解法

难点超易

圣诞沙门主段

营养/服务

热量 452 23%
发子 16.2g 23%
饱和度 2.9g 15%
糖类 9.7g 11%
盐沙 1.62g 27%
蛋白质 33.7g 67%
卡布斯 36.3g 14%
斐布里 4.7g -

成人参考摄取

磁带求方法

成分分量

开菜根解法
2 large fresh beetroots , peeled and quartered
1 orange , zest of
2 lemons , zest of
2 juniper berries , bashed
6 tablespoons rock salt
2 tablespoons demerara sugar
50 ml gin
800 g side of salmon , from sustainable sources, ask your fishmonger
药草解法
1 small bunch fresh dill , finely chopped
1 small bunch fresh tarragon , leaves picked and finely chopped
4 tablespoons freshly grated horseradish
50 ml gin
服务
1 loaf brown bread
a few handfuls watercress , washed and spun dry
1 lemon , cut into wedges

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磁带成份

方法论

食谱听起来像很多工作, 管好你自己的鲑鱼比你想的容易得多需要提前计划,因为风味需要两天正确沉入鲑鱼中, 但它值得等待
只需要20分钟做实战治病, 最终你将有一个精细粉红松绑尝起来令人印象深刻虽然治标很容易,但重要的是要跟踪测量量, 所以尽量找一端鲑鱼接近我建议这里的重量

第一解法闪开甲状腺核酸橙粒和柠檬粒子并用食品处理机击败juniper莓子直到你得到相当平滑的粘贴转到碗里搅拌石盐加糖倒进杜松子酒并给它一个好的混合
将鲑鱼皮肤侧放在大烘盘上并缓慢倒入甲虫根治法使用spartula传播全鲑鱼肉完全覆盖后将鲑鱼包成双层防油纸紧贴胶片并放入冰箱24小时
隔天从冰箱里取鲑鱼并小心拆包,这样你就可以冲出解药或使用100ml冷水或gin将鲑鱼压在烤盘上一次倒点水用勺子轻推甲虫解鱼现在它应该与鱼分享其美味并把它转换成真正富有活力的颜色将冲刷鲑鱼一边运行盘子水龙头
第二解法混合切草药磨马铃薯加杜松子酒将鲑鱼放回干净盘子皮肤向下并用手打包草药确保覆盖所有肉-你不希望有空气获取重新用双层防油纸包住它, 并用紧层粘合膜包住它三文鱼再回冰箱24小时
隔天你的三文鱼完全治好了准备进食无需冲刷第二解法-简单切片三文鱼,从角上尽可能精美地切片,这样你就会得到用粉红色和药草填充的华丽薄片堆到盘子上并配上几片黄油褐面包和一些水柜加柠檬