土豆沙拉配烟熏三文鱼和辣根奶油奶油
一个漂亮的简单沙拉，夏天很可爱
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原料
- 600克新土豆，洗净
- 1个柠檬，皮和果汁
- 1个飞溅红葡萄酒醋
- 特级初榨橄榄油
- 2大汤匙刺山柑，浸泡和排干
- 3厘米的新鲜辣根，从罐子里剥皮或磨碎的辣根，品尝
- 150毫升奶油
- 1个小束新鲜莳萝或茴香顶，大致切碎
- 从可持续来源的400克熏制鲑鱼切成薄片，询问您的鱼贩
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方法
- 挑选较大的土豆并将其切成一半，使其大小与较小的土豆大小相同。将所有土豆放入沸腾的盐水中。煮沸15至20分钟，或直到土豆刚煮熟，然后将其排入漏勺。
- 将柠檬皮和一半的柠檬汁放入碗中，然后加入醋。通常，在制作敷料时，我会坚持一种酸，但是在这种情况下，使用醋和柠檬汁一起可以使这道菜可爱。倒入橄榄油的三倍，是醋，并加入刺山柑。用盐和胡椒调味调味料。混合所有东西，然后加入温暖的土豆并扔掉，直到它们都涂满。
- 将辣根磨碎成一个碗中 - 对您使用的量充满鲑鱼和土豆的含量充满信心 - 并将其与剩余的柠檬汁以及一些盐和胡椒粉混合到奶油中。将大部分莳萝或茴香撒在煮熟的土豆上，然后再次扔掉。
- 将烟熏三文鱼放在大盘子或盘子上。不要太整洁了 - 我希望你让它看起来质朴！只需将其捏在这里和那里，以使其看起来波浪状，然后将衣服的土豆堆在上面。在辣根奶油奶油上撒上，淋上一些橄榄油，撒在莳萝或茴香的其余部分上。搭配一杯葡萄酒和一些漂亮的面包，可以享用美味的午餐。
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