飞牛排三明治

Name: Flying Steak Sandwich
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 red onions peeled and finely sliced; olive oil; 1 teaspoon soft brown sugar; 2 sprigs fresh thyme leaves picked; 4 tablespoons red wine vinegar; 1 ciabatta loaf; 2 sprigs fresh rosemary leaves picked; 4 pigeon breasts skin on; 1 whole nutmeg for grating; 2 bay leaves; Worcestershire sauce; English mustard to serve; 1 large handful watercress to serve; cottage cheese to serve

美味鸽子胸加焦糖洋葱

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服务类4

库克进55分钟

难点超易

Jamie英国游戏牛排牛排线程草包

营养/服务

热量 487 24%
发子 23.1g 33%
饱和度 5.1g 26%
糖类 7.3g 8%
蛋白质 27.2g 54%
卡布斯三九二g 15%

成人参考摄取

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成分分量

2 red onions , peeled and finely sliced
橄榄油
1 teaspoon soft brown sugar
2 sprigs fresh thyme , leaves picked
4 tablespoons red wine vinegar
1 ciabatta loaf
2 sprigs fresh rosemary , leaves picked
4 pigeon breasts , skin on
1 whole nutmeg , for grating
2 bay leaves
伍斯特郡酱
English mustard , to serve
1 large handful watercress , to serve
cottage cheese , to serve

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磁带成份

方法论

鸽子吃不好, 野生动物鸟类(不是游荡城市的肥料! )生产世界上最美味和稀有肉类之一(只要它熟介质稀有 ) 。过去我养鸽子胸口把它放进一些可爱面包里并让人们告诉我这是他们吃过最好的牛排三明治情况是这样的做精美的便饭晚饭或点心加美味沙拉
转炉180°C/350°F/gas4.洋葱大盘中低热并加橄榄油、海盐和白辣椒、糖和百叶盖上30分钟做饭偶发起火后取盖子,把热量调高并给洋葱调优,再加醋并再次搅拌留下盖子继续下菜直到洋葱真正粘和略微金留意他们
将沙巴塔热炉高温加热大型非扁锅精剪迷迭叶并放进混合碗添加鸽子胸口,冲过橄榄油, 季节盐和辣椒扔鸽子直到涂层等锅热后加点橄榄油和海湾叶子插进乳房皮肤侧向下大约2分半钟皮肤和1分半钟对角鲜肉,相信我即你所期望 — — 任重而道远 — — 并会很困难和无聊。取出热盘时,用几片好滴子摇动Worcestershire调料,然后把肉扔进果汁中移到棋盘上斜切角
取暖面包出炉,用锯齿刀打开它,放在一盘不错的板上并传播尽可能多的芥子酱一面(有信心-你可以随心所欲撒点黄油,但我不行,因为肉汁足够多)。大片水晶和粘贴洋葱排列鸽子前后三文治,推上层三文治下拉几秒钟这样它吸光所有果汁带刀进三文治时可以用刀并举旁边一品脱英啤酒

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