阿里的羊排架

Name: Ali's rack of lamb
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 x 8 -bone higher-welfare rack of lamb French trimmed; 2 sprigs of fresh rosemary; 4 cloves of garlic; 1 teaspoon Worcestershire sauce; 1 tablespoon Dijon mustard; olive oil; 1 oak-smoked free-range chicken leg optional; 500 g mixed greens such as cavolo nero, chard, spinach; 1 onion; 3 cloves of garlic; 500 ml free-range chicken stock (or 250ml if made without the chicken leg)

带烟雾圈绿

无奶df

Muhammed Ali六年个人厨师最喜爱的餐点-这个菜谱是历史的恰当部分果汁红绵羊配对和经典侧菜的丑味超好吃...

服务类4

库克进一小时半到三小时加接和休息

难点不难

营养/服务

热量 546 27%
发子 44.7g 64%
饱和度 18g 90%
糖类 4.1g 5%
盐沙 1.1.g 18%
蛋白质 28.2g 56%
卡布斯 8.7g 3%
斐布里 1.1.g -

成人参考摄取

Jamie和Jimmy周五晚宴

by Jamie Oliver

看秀

磁带求方法

成分分量

1 x 8 -bone higher-welfare rack of lamb , French trimmed
2 sprigs of fresh rosemary
4 cloves of garlic
1 teaspoon Worcestershire sauce
1 tablespoon Dijon mustard
橄榄油
collardGreen
1 oak-smoked free-range chicken leg , optional
500 g mixed greens , such as cavolo nero, chard, spinach
1 onion
3 cloves of garlic
500 ml free-range chicken stock , (or 250ml if made without the chicken leg)

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Jamie和Jimmy周五晚宴

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磁带成份

方法论

从绵羊中取出全部脂肪-你可以手动完成-简单用刀割下正弦剪剪或要求屠夫为您做
精美切除迷迭香再尽你所能细切大蒜加点海盐并用刀子反射冲进碗里泥沙司酱芥末 3表油和一小片黑辣椒
翻翻绵羊圈(避免骨骼),然后离家至少2小时
上锁绿菜,鸡腿加1升开水大锅并轻轻沉30分钟,或直到肉骨下降保鲜汤取鸡腿稍许冷却切肉丢弃骨头或摇动比特
洗绿树切成粗2cm片段丢弃尾迹
并大致切洋葱, 并切片大蒜, 并置大锅中配有2表油和切片肉(如果使用的话)。烹调六分钟或软化前定期扰动
添加绿菜和烹调6分钟或直到刚淡化-你可能需要批量工作翻盘(或使用等量预留汤)、覆盖并沉浸最后6分钟,然后赛季实现完美
预热炉达200°C/400°F/gas6.大烤箱煎锅高热后撒羊毛2分钟或全金翻转转炉煮15分钟,或直到红粉内侧和内侧
休息羊排5分钟后切片并盘装绿菜美味服务带扇贝马铃薯.

小技巧

自由点烟火鸡腿而不是鸡鸡