羊排最佳烤腿
配有自制薄荷酱
磁带求方法
成分分量
- 2 kg leg of lamb or hogget
- 1 bulb of garlic
- ½ a bunch of fresh rosemary
- 1.5 kg potatoes
- 1 lemon
- 橄榄油
- MINTSAUE
- 1 bunch of fresh mint
- 1 teaspoon sugar
- 3 tablespoons wine vinegar
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磁带成份
方法论
- 将羊排从冰箱取出前一小时你想煮它, 让它升到室温
- 预热烤箱200oC/400oF/gas6
- 大蒜泡成丁片 再剥3片 剩下的全留采摘并大致切半迷迭树叶皮尔半马铃薯
- 破解大蒜进碗中,加割除迷迭香,精细加柠檬和滑水混合油
- 羊排带海盐和黑辣椒,置箱上方烤箱热条
- 将马铃薯浸泡在锅盐水中10分钟后排水并允许蒸干轻轻地把马铃薯扔到corander上拉边端,然后滑回锅里
- 剩下的迷迭香sprigs和整片大蒜丁香加马铃薯, 季节加盐和辣椒,将马铃薯插回热盘 并回退羊排 捕捉所有可爱果汁
- 烤羊排1小时15分钟,如果你想粉红色,或1小时30分钟,如果你喜欢做得更好
- 同时做薄荷酱精细切薄荷叶 并置小碗甘蔗混合加盐 一叉热水加醋
- 羊肉熟食后从炉子里取出并休息15分钟左右裁剪并服务与烤马铃薯,薄荷酱和一些季节性绿菜
小技巧
试插点鸡尾酒或胡萝卜加烤马铃薯
FAQs
烤羊腿
用不着覆盖一腿羊肉 烤箱里烤得漂亮做饭后休息时你可能想用盖住它 以保持它畅通热
温度你做烤羊排
200°C/400°F/gas6
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