Joe Wicksravi

带里库塔、prosciutto和新鲜柠檬酱

Joe Wicksravi

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服务类 服务类6
时间轴 库克进1小时
难点不难
营养/服务 加法
  • 热量 860 43%
  • 发子 46.4g 66%
  • 饱和度 19g 95%
  • 糖类 4.7g 5%
  • 盐沙 1.2g 20%
  • 蛋白质 40g 80%
  • 卡布斯 71.2g 27%
  • 斐布里 3.2g -
成人参考摄取
Jamie和Jimmy节日节日
食谱自

Jamie和Jimmy节日节日

by Jamie Oliver
磁带求方法

成分分量

  • PSTA杜赫
  • 600 g Tipo ‘00' flour , plus extra for dusting
  • 18 large free-range eggs
  • semolina or rice flour , for dusting
  • RICOTTA和PROSCIUTOFILLING
  • 2 slices of higher-welfare prosciutto
  • 1 lemon
  • 1 whole nutmeg , for grating
  • 100 g Parmesan cheese
  • 250 g Westcombe ricotta
  • 快速tomatos
  • 2 cloves of garlic
  • 橄榄油
  • 1 teaspoon dried chilli flakes
  • 1 x 400 g tin of quality cherry tomatoes
  • ½ a bunch of fresh basil , (15g)
  • 利蒙休斯
  • 50 g unsalted butter
  • 1 lemon
  • 50 g Parmesan cheese , plus extra for grating
  • 额外处方橄榄油
磁带求方法

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食谱自

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磁带成份

方法论

  1. 将面粉排入大碗或净工作表面并中间打井分解鸡蛋并加入蛋白井叉子打鸡蛋卷 并逐步从外带面粉当它变得太难混合时, 得到干净面粉手在那里 并带它到圆珠球Knead在面粉喷面约4分钟或直到平滑弹性包在潮湿布 并离开放松 30分钟
  2. 制造填充 拆片prosciutto粗糙分片置入碗中,精细磨入柠檬帽中,并添加一流坚果(约1.5/4)再在Parmesan槽中和ricotta破碎叉子用黑辣椒拼接赛季
  3. 净面粉喷洒面部spoon堆茶匙填充7cm左右轻轻刷开面条加水并半折面片加填充
  4. 单向工作 轻封装 推出空气切入方块用刀或滚动切割机或用糕点切割机扑灭,并随行时放在模色灰盘上
  5. 快速番茄酱 皮片切大蒜大锅中热加1表层油大蒜和辣椒片2分钟,或直到轻金,带盐和胡椒的季节 和叶撕裂 保留几个小宝宝装饰
  6. 以大锅加盐3分钟或直到试水后排水-你可能需要批量工作
  7. 制作柠檬酱,用小煎锅熔黄油中热并加柠檬汁和盐投到熟拉维里后在Parmesan槽中,1表油和小星际烹饪水
  8. 上勺番茄酱配盘 顶加柠檬酱加拉焦高压小粒子并喷洒保留BB树叶
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