皇室面条
免费鸡蛋黄
皇室面条
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欢乐这个滚动或切成百多形 并感到自傲自大
服务类8
库克进30分钟加休息
难点不难
营养/服务
-
热量 346 17%
-
发子 14.3g 20%
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饱和度 3.6g 18%
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糖类 0.7g 1%
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盐沙 0.11g 2%
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蛋白质 12.3g 25%
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卡布斯 42.4g 16%
-
斐布里 1.7g -
成人参考摄取
磁带求方法
成分分量
- 400 g good-quality Tipo 00 flour , plus extra for dusting
- 75 g fine semolina
- 12 large free-range eggs
- 2 tablespoons extra virgin olive oil
磁带求方法
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磁带成份
方法论
绝对是皇室面条-丝绸软面条,简单混合Tipo00面粉(00表示超美)和精美Semolina混合面粉和免费鸡蛋黄片 最顶级面团最优比是,它仍然超便宜意面量它给你享受滚动或切成百种形状, 并感到自豪自创面条从零开始
遍历意大利各村、城镇和大区, 都经常自相矛盾。这种方法会把你带入一个好地方,但当然你可以推出厚点面条,最重要的问题考虑是,它吃得很好吗 调料你准备配配只有你能回答酱和面条形状应和谐-面条等于酱
杜赫
将面粉和Semolina打成大碗并中间打井分离鸡蛋并加入蛋白井, 将鸡白放进三文治包并跳进冷冻机添加油和四叉冷水井,然后用叉子加鸡蛋直到平滑,然后逐步从外部带面粉当它变得太难混合时, 得到干净面粉手在那里 并带它到圆珠球面粉喷面约4分钟或滑动弹性前(鸡蛋大小可变,面粉湿度可变)这笔钱不应该太湿或干,但如果需要-用常识-多点水或面粉-环绕胶卷并离开休息 30分钟
爬出
传统上,意大利人会使用大滚动针, 你可以用这种方式做,如果你喜欢,它只需要大平面和点肘油日元时,我认为使用意面机是有趣和可取的牢牢绑在干净表上,将面团划分为四块,用潮湿净茶巾覆盖所有事物,以停止干燥
级位1
单次扁平每块面团并穿透最厚环境后,取滚动下两个设置并再次运行面团使其变薄半折叠并重回最厚环境-我愿意重复几遍-因为它能令面团超ooth并转换成能正确填充意大利面粉机
级2
开始滚动表 遍历各种环境 随行用面粉粉粉单手转曲柄而另一手保持点张力以避免偏差、折叠或波纹直达所期望的厚度 约2毫米方位像LUENELINEDUETELLATELLATELLAGAN成满面像ravioli和tortellini一样稀薄一毫米 因为当它折叠成填充时 会翻倍达2毫米
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杜赫
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级位1
单次扁平每块面团并穿透最厚环境后,取滚动下两个设置并再次运行面团使其变薄半折叠并重回最厚环境-我愿意重复几遍-因为它能令面团超ooth并转换成能正确填充意大利面粉机
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