sparagus、mit和cle

Name: Asparagus, mint & lemon risotto
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 1 litre organic vegetable or chicken stock; 2 tablespoons olive oil; 1 large onion peeled and finely chopped; 4-5 sticks celery trimmed and finely chopped; 600 g risotto rice; 250 ml vermouth or dry white wine; 2 bunches asparagus woody ends removed and discarded; 700 ml organic vegetable or chicken stock; 50 g butter; 1 small handful Parmesan cheese freshly grated, plus a block for grating; 1 bunch fresh mint leaves picked and finely chopped; 2 lemons zest and juice of; sea salt; freshly ground black pepper; extra virgin olive oil

简单、干净和美味味

如此简单、干净和美味的意大利菜购买asparagus时,环顾四周,因为现在有许多种-紫底白白薄日语、野性西班牙语和数十种本地高产英语精细切到小技巧下方一英寸-这将给你从小技巧中多点味料-然后你就会把全美小技巧当点奖品沙滩上有各种我爱做的事, 象小螃蟹或龙虾肉或新鲜的、脱虾或切片扇贝-所有这些工作都特别优美,(如果你决定添加海鲜建议中的任何建议,则将Parmesan减少二分之二。 )

服务类8

库克进一小时5分

难点不难

与Jamie一起做饭晚饭晚会义大利语果实主段 Pasta和risto

营养/服务

热量 395 20%
发子 8.9g 13%
饱和度 4.1g 21%
糖类 3g 3%
盐沙 0.2g 3%
蛋白质 9.3g 19%
卡布斯 61.9g 24%
斐布里 2.4g -

成人参考摄取

与Jamie一起做饭

by Jamie Oliver

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成分分量

里索托基地
1 litre organic vegetable or chicken stock
2 tablespoons olive oil
1 large onion , peeled and finely chopped
4-5 sticks celery , trimmed and finely chopped
600 g risotto rice
250 ml vermouth or dry white wine
里索托
2 bunches asparagus , woody ends removed and discarded
700 ml organic vegetable or chicken stock
50 g butter
1 small handful Parmesan cheese , freshly grated, plus a block for grating
1 bunch fresh mint , leaves picked and finely chopped
2 lemons , zest and juice of
海盐
新土黑辣椒
额外处方橄榄油

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磁带成份

方法论

精细切入小盘子保留小技巧开始制作你基础饭菜谱

阶段1:
带鱼群沉浸沙滩将橄榄油放入单独的大锅中,加洋葱和菜菜并非常温柔地烹调约15分钟,不染色,直到软化添加大米并调高热量不要让米或蔬菜抓盘底部,所以保持运动

阶段2
快速倒佛茅斯或酒立即闻到酒味, 并不停地扰动直到它蒸发, 留下米香水

阶段3
向稻谷添加盘子扰动并等待完全消化调低热量以免米煮得太快, 否则每粒子外端会乱套并进硬坚果(您不想太慢煮, 或转成米布丁! ) 并持续添加盘状盘直到全部吸收大约14至15分钟后,排到一边

大酱盆置中高热并倾注一半储备, 紧随其后所有稻草基和精细切片尾巴和小技巧时时斯特林轻轻带进锅炉调低热并沉浸其余股票一次叠加直到米饭和阿斯帕拉可能不需要所有股票切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切切取饭菜外形应该保持软软软软软总纹理应该比你想的松点

关上热点打黄油薄荷几乎全柠檬和果汁检查调味并添加盐和辣椒盖上盘子并离开 ristto休息一分钟装满橄榄油洒柠檬和盘面