世界上最好的火鸡
简单烤圣诞树花和树精填充和调味黄油
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成分分量
- 6.5-8 kg higher-welfare turkey
- 香味黄油
- 2-4 clementines
- a few sprigs of fresh herbs
- 1 sprig of fresh rosemary
- 2-3 carrots
- 3 onions , peeled
- 2 sticks celery
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方法论
- 在我的书中,完全鸟6.5k-8kk体重,因为尺寸很好处理,供养约10至14人并比大鸟有更好的味料向小制片人购买 仿佛用我朋友Paul Kelly的可爱火鸡 你常发现鸟儿随身带菜指令真正高质量鸟在较短时间做饭,如果它有指令则按指令做
- 今年我使用香味黄油给点额外爱 我的火鸡, 这是工作你可以 前天做取火鸡并用勺子 工作你的方式 皮肤和肉起始口腔正上方并轻轻地朝胸骨和后背工作,以便创建大口腔取半黄油并推入你创建的洞用手推穿皮肤背部 尽可能均匀包扎乳肉向另一端照样做,然后把剩余黄油擦遍鸟户外用上剩下的药草尾巴放进火鸡洞里 做饭时加味覆盖火鸡粘合膜并保留在冰箱中直到你需要它
- 把你的火鸡从冰箱里取出几小时后你准备放进炉子,这样它就有时间提高室温风味黄油已经在皮肤下了 所以你只需要几丁补丁来消除它半粒子并用几片新草本像迷迭香、海湾和百合果实会以极美方式蒸味鸟取新迷迭香,拉下树叶底部, 长矛穿透空洞周围松动的皮肤, 并保持它不缩回火鸡菜
- 打开颈洞打包填充并仔细拉回洞口 并塞入鸟子下 并插进烤盘如果你已经像我一样做了肉汁, 你不需要菜叉子,如果不是的话, 现在通过粗切胡萝卜,洋葱和菜棒预加热烤箱全打包火鸡立即调热到180oC/350oF/gas4
- 粗糙指南,你想要做火鸡约35至40分钟每公斤,7kg火鸡需要4至42.5小时有这么多变量像烤箱和鸟质量每隔30分钟检查一次火鸡 并保持它干燥3个半钟后,摘下叶子,皮肤变金万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万万等内温达65摄氏度时 高素鸟约82摄氏度时 准廉价鸟约82摄氏度
- 谨慎地把金属切片插槽并用它来提升鸟并用它从烤盘上切开,这样洞里所有果汁都用光了将火鸡移到盘子上并用双层锡土和2条茶巾保暖,同时至少休息1小时,大鸟最好2小时
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