辣菜面
密封蘑菇豆腐
辣菜面
密封蘑菇豆腐
向菜中注入下一层香味和纹理 专注于取豆腐和蘑菇确定豆腐超干后再加锅 并快速加色豆腐不单是一个美妙的香味载体 蛋白质高 饱和脂肪低伴带甜辣椒、面条、松软水栗子 和番茄芝麻种子...
服务类2
库克进20分钟
难点不难
营养/服务
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热量 243 12%
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发子 10g 14%
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饱和度 1.8g 9%
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糖类 10g 11%
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盐沙 1.4g 23%
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蛋白质 12.9g 26%
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卡布斯 26g 10%
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斐布里 3.3g -
成人参考摄取
磁带求方法
成分分量
- 150g free-range egg noodles
- 橄榄油
- 150g firm tofu
- 150g small chestnut mushrooms
- 1 small red pepper
- 1 small fresh red chilli
- 4 spring onions
- 1 clove garlic
- 2cm ginger
- 1 x 220g tin sliced water chestnuts
- 1 lime
- 2 tablespoons low-salt soy sauce
- a few sprigs of fresh coriander
- 1 tablespoon sesame seeds
磁带求方法
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磁带成份
方法论
- 三分钟开水煮面,或直到刚开口后再下水刷新冷水重新排水,扔点油并排到一边
- 排出豆腐井, 拍干厨房纸并切入2cm块
- trim切蘑菇半分或分叉通过尾迹切除精细切胡椒和辣椒 修剪精细切春洋葱并细切大蒜再剥皮并精切姜汁排水栗子
- 将石灰汁挤进小碗中 混合豆类 取并撕掉大片corander叶
- 在一个大型非煎锅中加点油,添加豆腐和蘑菇,在单层中传播,然后煎几分钟,或直到豆腐全金化,蘑菇多汁偶发转
- 散开芝麻种子和吐司与蘑菇和豆腐共一分钟,然后翻盘保暖直到需要
- 快速用厨房纸球擦盘子 重回热点并调高喷出更多油水 再加大蒜 姜汁 辣椒 spring洋葱 煎30秒 再加辣椒和水栗子
- 添加面和烹调直到热穿透,并定期扰动关上热点并搅过半豆和石灰调味
- 分片盘子和豆腐和蘑菇并冲过剩余装饰取出并撕开剩余coriander后服务
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