街面沙拉
叉叶自制西西里血橙敷料
磁带求方法
- 500 g new potatoes , scrubbed
- 海盐
- 新土黑辣椒
- 3 handfuls mixed crunchy salad leaves, such as, radicchio, rocket, romaine
- 1 small handful fresh mint , leaves picked and torn
- 1 bulb fennel , halved and finely sliced, herby tops reserved
- ½ Cedro lemon , sliced wafer thin, optional
- 西西里血橙补丁
- 1 blood orange , juice of
- 3 tablespoons good-quality white wine vinegar or herb vinegar
- 额外处方橄榄油
- 1 good pinch dried oregano
- 2 tablespoons capers , washed if using salted, chopped if large
- 海盐
- 新土黑辣椒
磁带求方法
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磁带成份
方法论
- 巴勒莫有一个叫Il博尔戈的夜间市场, 全本地人聚在一起小店里吃东西, 卖鸡尾薯条、煮小章鱼和一些你不想吃的东西, 象飞沙司、脾脏和其他脏乱的东西菜店大都开菜马铃薯和自波片供客户使用-我想你可以说这是原创快餐-它们品味极佳
- 某些小店还制作出沙拉版本 绝对好吃往往穿戴它并让它闲置相当长一段时间,使它变得略为草率并超越最佳状态,但沙拉原理是奇异的,所有本地人绝对都爱它。西西里语中,你可以得到极好的Cedro柠檬,这些柠檬主要是pith,沙拉中超棒-但你可能无法抓住这些柠檬-在这种情况下我建议不使用普通柠檬 因为香味大相径庭
- 西西里土豆煮法长慢 低沉水中多盐这是一种极好方法 制作正常马铃薯软面粉, 但在新马铃薯例中,并加入快泡盐水中, 因为这能帮助保留多口味,越软你可以得到时 并保持他们的形状,越好当马铃薯做饭时 洗完所有沙拉叶子 并用薄荷和芬内尔把它们放进大碗使用Cedro柠檬,切片加沙拉
- 混合橙汁和醋在玻璃罐或碗中加约两倍多处方橄榄油添加牛油果和茄子 和季节品味盐和辣椒给它一个好混合并有品味切勿忘记,你希望香味略超顶点, 等到你把沙拉装配它,它与所有其他香味混合后,它就完美无缺了, 因为它变得更隐蔽了排水马铃薯烹调后 允许他们在山沟中蒸汽5分钟丢入沙拉,同时保温并一起投绝对棒极了-一盘烤鱼或单吃菜沙拉
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